根岸 貴弘が代表を務める
「ねぎkitchen」の魅力
季節の食材を大切に、イタリアン・フレンチを中心とした彩り鮮やかな料理をご提供しています。
数々の有名リストランテで修行し、ジャンルや形態にとらわれない料理の提供や柔軟な対応で、お客様のやりたいことをトータルプロデュースさせていただきます。
【主な経歴】
・2004-2008年 11年連続ミシュラン一つ星/「リストランテ・ホンダ」
・代々木の人気イタリアン「タンタボッカ」、MOF受賞シェフの「ル・ポミエ」等で幅の広いジャンルでの経験
・リクルートで飲食の広告・販促、店舗に関してノウハウ構築。
・メニュー開発や運営に関しては10事業/店舗以上に関与
・料理研究家のディナー会優勝
・堀江貴文氏がプロデュース動画レシピアプリ立ち上げサポート
・イオン様等企業様のレシピ動画作成等
・料理教室の参加累計人数は述500人超え
【資格】
FCAJ認定 フードコーディネーター
JSA認定 ソムリエ
JAFA認定 スープソムリエ
ABBQA認定 BBQインストラクター
宅地建物取引士
【主なコンサル店舗】
■麻布Lasen
http://lasen-azabu.com
■東京ケータリングキッチン【インスタグラム】
http://bit.ly/2WDXKnp
■FIRST AIRLINES
https://firstairlines.jp
